なぜ店主の予約は取りにくいのですか？
店主の予約が取りづらい理由について
ご覧頂きありがとうございます。
ブログやホームページをご覧になり、
・面白い事をしている人だな
・矢沢永吉ファンなら話をしてみたい
・ブログに書いてあった話を詳しく聞いてみたい
・サウナや温泉の話をしてみたい
・一度カットしてもらいたい
・「自分の友達が来てみたいと言ってたよ」
と思って頂けることは大変ありがたく思っております。
しかし現在は店主が全体の約7割の施術を担当しており、店主の予約枠は既存のお客様でほぼ埋まっております。
店主の予約が取りにくい理由は、技術力の優劣ではなく、当店における仕事請負率の比率によるものです。
そのため、ご新規のお客様は「指名無し」でのご予約をお願いしております。
もちろん空き状況によっては店主が担当させて頂く場合もございますが、ご予約の時点ではお約束出来ません。
まずは「指名無し」でお問い合わせ頂けますと幸いです。
当店は完全予約制です
当店は2001年より予約優先制を導入し、2020年より完全予約制で営業しております。
現在、ご来店されるお客様は全員が事前にご予約をされています。
そのため、店内にお客様が居ない時間帯や駐車場に車が停まっていない時間帯があったとしても、その後の予約が入っている場合があります。
「今日は空いていますか？」と「今から行ってすぐ出来ますか？」は別の問題になります。
理容室の予約スケジュールは「テトリス」と同じです
当店ではお客様一人ひとりの施術時間を、テトリスのブロックのように考えて予約管理をしております。
カットは比較的小さなブロックですが、カラーやパーマは大きなブロックになります。
さらに、
・到着予定時刻
・ご希望メニュー
・技術者指名の有無
などの条件が加わると、入れられる空きスペースは少なくなります。
そのため、「今から行ってすぐ出来ますか？」だけでは、ご案内出来るかどうか判断出来ません。
ご来店されるお客様全員とは100％の事です
現在ご来店されるお客様は全員が予約をされています。
話を分かりやすくするために100％を10名に置き換えて考えてみます。
10名全員が予約をされている状態であれば、店内に誰も居ない時間帯があったとしても、その後の予約が入っている可能性があります。
そのため、「空いて見える」と「今から入れる」は別問題になります。
店主と女将の仕事量は7：3です
現在の仕事請負量は概ね、
店主7割
女将3割
となっております。
技術者は2名おりますが、実際には店主が担当する割合のほうが多くなっております。
そのため店主の予約枠は早い段階で埋まりやすい状況です。
ここで、「毎日10名のお客様が来店されるのですか？」というご質問がありそうなので補足させて頂きます。
先ほどの「10名」という数字は、話を分かりやすくするために100％を10名に置き換えてご説明した例えです。
実際には毎日10名ご来店される訳ではありません。
また、10名以上ご来店される日もあれば、10名ご来店される日もあれば、5名程度の日もございます。
しかし重要なのは総来客数ではなく、そのうち何名を店主が担当しているかです。
例えば総来客数が5名の日であっても、その大半を店主が担当している場合は、店主の予約枠は既に埋まっている状態となります。
そのため、総来客数が10名でなくても、店主指名のご予約が取りづらい状況に変わりはありません。
指名をすると探せる予約枠が減ります
指名無しの場合は、店主と女将の両方の空き枠からご案内出来ます。
しかし、店主指名の場合は、店主の空き枠だけを探す事になります。
理屈上は探せる予約枠が少なくなりますので、ご案内出来る可能性も下がります。
ご新規のお客様へ「指名無し」をお願いしている理由のひとつがこちらです。
「店主にお願いしたいんだけど」という場合は、ご案内までお時間を頂く可能性があります。
一方で「どちらでも大丈夫です」であれば、ご案内出来る日時の選択肢は大きく増えます。
これは当店だけではなく、理容室・美容室・エステサロン・リラクゼーションサロンなど、技術を時間で提供する業種全般に共通する考え方です。
なお、当店は店主が全体の約7割を担当しております。
そのため「店主指名」「土日祝日」「直近の日時指定」など条件が増えるほど、ご案内出来る予約枠は少なくなります。
まずは「指名無し」でお問い合わせ頂けますと幸いです。
アイパー・アイロンパーマが平日限定の理由
アイパーやアイロンパーマは長時間の予約枠が必要になります。
現在の予約状況では、土日祝日に連続した長時間の空き時間を確保する事が難しいため、平日限定メニューとさせて頂いております。
初めてのお客様は施術時間を長めに確保しております
初めてのお客様は前回の施術履歴が無いため、施術時間を通常より長めに確保しております。
例えばカットの場合、
既存のお客様 約60分
ご新規のお客様 約75分
というように、同じメニューでも長めの予約枠を確保しております。
そのため、既存のお客様では入る予約枠でも、ご新規のお客様ではお取り出来ない場合がございます。
まとめ
ご予約の際は、
・初めてなのですが
・指名無しで大丈夫です
・平日でも大丈夫です
・カット希望です
とお伝え頂けますと比較的スムーズにご案内出来ます。
逆に、
・土日祝日希望
・今から行ってすぐ
・店主指名
・アイパー、アイロンパーマ
など条件が増えるほど、ご案内出来る予約枠は少なくなります。
ご不便をお掛け致しますが、ご理解とご協力をお願い申し上げます。